Queijo mole da Márcia

Bom galera... Tentei fazer o queijo, mas não ficou firme o suficiente, mesmo deixando 5 dias no coador descartável (melita) e mais 4 dias na peneira. O resultado foi um queijo mole, muito grosso, mas mole.

Então decidi temperar e, me desculpem as naturalistas, usei:
O iogurte de kefir dessorado - um pouco mais que 1 xícara das de chá.
Sazon para salada (Envelope verde claro) - 1 sachê
pasta de alho puro - 1/2 colher de café (daquelas pequenas mesmo)
Orégano e sal a gosto
molho de pimenta da marca Gota - só 2 gotinhas

Misturei tudo muito bem e o resultado foi um queijo com textura tipo catupiry original (aquele de pote que é bem grosso). Eu adorei o resultado do sabor.
Dá pra ver na foto que, mesmo inclinando a colher ele demora a cair

Receita de Márcia Magal