A 2ª fermentação é o liquido obtido da cultura já coado e acrescentado de frutas, sendo deixado em garrafa tampada por mais 24 horas fora de geladeira.
Ao fazer a 2ª fermentação, não esqueça de abrir a garrafa de tempos em tempos para soltar o excesso de gas, principalmente quando usar o do kombuchá, pois ele produz muito gas meeesmo, rsrs...
A garrafa com líquido verde é água kefirada com maracujá e cascas de limão.
A segunda é kombucha com goiaba e e romã.
Difícil dizer qual é melhor...
Receita de Cleonice Ferreira
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