sal (sem exageros)
pimenta calabresa a gosto
tomilho, orégano e manjericão desidratados a gosto
manjericão fresco e azeite para regar
Eu deixei o iogurte do kefir dessorando no coador de papel na geladeira por 3 dias, enquanto estava líquido no primeiro dia temperei com sal, pimenta calabresa, ervas secas que foram tomilho, orégano e manjericão. No quarto dia passei para uma forma de queijo só pra terminar de dessorar e para ficar com formato. Hoje quinto dia temperei com manjericão fresco e muito azeite.
Receita da Paula Staiger
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