Sal a gosto
Ervas frescas ou desidratadas a gosto (usei orégano e manjericão)
pimenta seca a gosto
Tem que ser dessorado por 24 a 48 horas (quanto mais tempo retirando o soro, mais durinho ele fica).
Tempere com sal, ervas e a pimenta seca. Em um pote de vidro com tampa, coloque as bolinhas de queijo e cubra com azeite de Oliva, deixando curtir por no mínimo 24 horas. Fica uma delícia, e pode ser consumido como o queijo comum.
Por Cleonice Ferreira
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